Afternoon Coffee

Im Moment bleibt einfach viel zu wenig Zeit zum bloggen da sich immer wieder andere wichtige Dinge in meinen Alltag schleichen. Kennt ihr das - da nimmt man sich für den Tag soviel vor und es kommt immer anders...aber ich gelobe Besserung. Heute habe ich mir eine kurze Auszeit gegönnt und meinen Kaffee mit leckeren Keksen (ja, ja ich weiß die sehen nach gekauft und nicht nach selbstgemacht aus) genossen.

Manchmal hat man einfach keine Lust auf die "Selbstverwirklichung" und auf die perfekt organisierte "Hausfrau spielen", gell. Da tut´s auch einfach eine Packung Kekse aus dem Supermarkt Deines Vertrauens.

In den nächsten Tagen werde ich aber auf jeden Fall mal wieder meinen Backofen mit einem leckerem Kuchen "beglücken"!!

Herzensgrüße
Stephie

SUSHI to go

Eines unserer Lieblings-Snacks ist Sushi. Nachdem wir bei unserem Trip nach Australien und Hongkong Sushi in zig Variationen genossen haben, gönnen wir uns immer mal wieder einen Besuch beim Japaner. Letzte Woche hatte ich eine tolle, stylische und dazu noch sehr leckere neue Sushi Bar in der Stadt entdeckt. Einfach göttlich die vielen kleinen Röllchen wie sie da vor unseren Augen ihre Kreise auf dem Band zogen. Naja, manchmal braucht man einfach den ultimativen Eiweiß-Kick;-).

Herzensgrüße
Stephie

Oreo Cheesecake Cupcakes

Nachdem die Zeitschrift Lecker Bakery nun schon seit ein paar Tagen in meinem Besitz ist, habe ich mich heute an die Oreo Cheesecake Cupcakes gewagt...

Und ich muss sagen... leckere Cupcakes die ratz fatz fertig sind!!


Zutaten für ca. 12 Stück:

200g Schlagsahne
200g Schokolade (Zartbitter und Vollmilch gemischt)
5 EL Milch
3 Eier
100g Zucker
500g Sahnequark (40%)
1 Päckchen Schokopudding
1EL Kakao
12 Schokokekse z.B. "Oreo" oder Chocolate Chips Cookies

Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Schokolade hacken und darin schmelzen lassen. Milch einrühren und abkühlen lassen. Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Eier und Zucker mit dem Rührgerät ca. 5 Minuten schaumig schlagen. Quark, Schokopuddingpulver und Kakao unterrühren und zum Schluss die Schokomasse leicht unterheben. Papiermuffinförmchen und Kekse in die Muffinförmchen geben. Quarkmasse darauf verteilen und ca. 25 Minuten backen lassen. Die kleinen Törtchen im leicht geöffneten Ofen 15 Minuten abkühlen lassen, erst dann herausnehmen.

Die Cupcakes sind sehr schokoladig und haben leider auch 340 kcal pro Stück, aber wie war das mit den guten Vorsätzen....man muß sich ja nicht jeden Tag dran halten, oder?

Herzensgrüße
Stephie

FRÄULEIN KLEIN "Give-away"

Heute gibt es ein wunderschönes Give-away bei Fräulein Klein. Ihre Ideen und Fotos sind einfach wunderbar - schaut selbst!

Herzensgrüße
Stephie

Mützen, Mützen, Mützen

Eines meiner derzeitigen Projekten ist Mützen häkeln (hatte ich ja schon einmal HIER erzählt). Ich bin schon richtig süchtig danach eine wunderschöne fertige Häkelmütze in der Hand zu haben. Anfangs dachte ich ja, das das mit der Anleitung von YouTube völlig ausreicht, aber nach 6 Mützen (JA 6 Stück!!!) und näherem Betrachten dessen, dachte ich, dass die Mützen irgendwie komisch aussehen. So habe ich doch mal einen Blick in das Buch von HATNUT geworfen und festgestellt, dass die das ganz anders machen (hätte ich das doch mal gleich getan.... - wie war das nochmal... wer nicht hören will, muss...)

Nun gut, das Buch habe ich mir gleich gekauft und sämtliche gehäkelte Mützen wurden in großer Fleissarbeit wieder aufgezogen. Anhand der neuen Anleitung sind tolle neue Mützen entstanden die perfekt am Kopf sitzen. Mir passen die Mützen übrigens auch - mein Kopf ist super klein und der von meinem Sohn bereits in dem Alter schon ganz schön groß:-)

Herzensgrüße
Stephie

MILCHREIS & EIN HERZLICHES DANKESCHÖN

WOW, heute hat mich mein 300ter Blogleser besucht - VIELEN DANK DAFÜR!!
Als ich im November letzten Jahres anfing zu bloggen, hätte ich nie und nimmer gedacht, dass in so kurzer Zeit SO VIELE liebe Menschen meinen Blog besuchen kommen!! Eigentlich war meine Ursprungs-Idee, all die vielen Rezepte, die sich mit der Zeit angesammelt hatten, digital zu sammeln. Bisher sind meine Rezepte, die ich aus diversen Kochbüchern und wunderschönen Food- und Lifestyle Zeitschriften habe nie so richtig geordnet gewesen. Da dachte ich, dass so ein Blog ja ganz praktisch wäre. Und nun wird das mit dem bloggen immer "professioneller". Auch dank meiner neuen Kamera habe ich schon eine ganze Menge toller Fotos gemacht um meinen Blog zu verschönern- leider sind die Fotos noch nicht annähernd so gut, wie z.B. HIER oder HIER, aber man muß ja noch ein Ziel vor Augen haben, gell.


Heute gab´s ein richtiges gemütliches "Winterabendessen". Draußen hat es kräftig geschneit und nach einem langen Schnee-Spaziergang hatten wir Lust auf klassischen Milchreis. Als Topping gab´s ein Mango-Bananen-Mus.

Rezept für 4 Personen:

100g Milchreis
1Liter Milch

Bourbon Vanillezucker
1 kräftige Prise Zimt

Alles ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mango und Banane schälen und fein zu einem Mus pürieren. Mit braunem Zucker verfeinern und als Topping auf den Milchreis geben.

Herzensgrüße
Stephie

New decoration

In den letzten Tagen ist wieder viel los gewesen (daher auch erst heute mal wieder ein Lebenszeichen von mir). Ich habe dekoriert, gehäkelt, gebacken ...sprich, ich habe viele schöne Dinge gemacht die ich in nächster Zeit mit Euch teilen möchte. Heute gibt´s erst einmal ein Foto unserer neuen Wohnzimmer-Deko: Ganz simpel und trotzdem effektvoll. Ich habe einfach zwei Leinwände in einem dunklen grau bzw. in schwarz gestrichen und mit einem weißen Acrylstift verschönert - ergo wenig Aufwand große Wirkung!! Den "Hasi" habe ich schon vor langer, langer Zeit einmal gemalt und nachdem er nach unserem Umzug seinen Platz in einem unserer Kellerräume gefunden hatte, dachte ich, das es an der Zeit sei ihn zu befreien und ihm einen Ehrenplatz über der Couch zu geben.

Das Rosa passt im Übrigen auch wunderbar zu meinem neuen Frühlings-Farbkonzept in Rosa. Kissen und Decken in Pasteltönen folgen!! Das winterliche Grau und Braun wird dann flugs weggepackt:-).

Die Bilder sind leider etwas dunkel - bei dem Wetter werden die Lichtverhältnisse in den nächsten Tagen aber bestimmt nicht besser;-)

Herzensgrüße
Stephie